¿Qué es un tensioactivo?

Tensioactivosson compuestos que pueden reducir significativamente la tensión superficial o la tensión interfacial entre dos líquidos, entre líquidos y gas, y entre líquido y sólido. La estructura molecular de los tensioactivos es anfifílico: un extremo es un grupo hidrófilo y el otro extremo es un grupo hidrofóbico; El grupo hidrofílico es a menudo un grupo polar, como ácido carboxílico, ácido sulfónico, ácido sulfúrico, grupo amino o amina y su sal, hidroxilo, amida, enlace éter, etc., también se pueden usar como grupos hidrofílicos polares; Mientras que el grupo hidrofóbico es a menudo una cadena de hidrocarburos no polar, como una cadena de hidrocarburos con más de 8 átomos de carbono. Los tensioactivos se dividen en tensioactivos iónicos (incluidos tensioactivos catiónicos, tensioactivos aniónicos, tensioactivos anfotéricos), tensioactivos no iónicos, tensioactivos compuestos, otros tensioactivos, etc.

Estructura química

Las moléculas tensioactivas tienen anfifilicidad única: un extremo es un grupo polar hidrofílico, denominado grupo hidrofílico, también conocido como un grupo oleofóbico o un grupo oleofóbico, como -OH, -CooH, -SO3H, -NH2. Debido a que este tipo de grupo es de longitud corta, a veces se llama figurativamente una cabeza hidrofílica. El otro extremo es un grupo no polar que es lipofílico, también conocido como grupo hidrófobo o un grupo repelente al agua, como R- (alquilo) y ar- (arilo). Debido a que este tipo de grupo es corto, a veces se llama figurativamente una cola hidrófoba. Dos tipos de grupos moleculares con estructuras y propiedades completamente opuestas se encuentran en ambos extremos de la misma molécula y están conectados por enlaces químicos, formando una estructura polar asimétrica, lo que le da a este tipo de molécula especial las características de ser tanto hidrófilos como lipofílicos, pero no hidrófilos o lipofílicos generales. Esta estructura única detensioactivosgeneralmente se llama "estructura anfifílica", y las moléculas tensioactivas a menudo se denominan "moléculas anfifílicas".