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Los espesantes, también conocidos como agentes gelificantes, son sustancias que pueden aumentar la viscosidad del látex y del líquido, y también se conocen como pasta cuando se usan en alimentos. El espesante puede mejorar la viscosidad del sistema, hacer que el sistema mantenga un estado de suspensión uniforme y estable o un estado lechoso, o formar un gel; La mayoría de los espesantes tienen propiedades emulsionantes. Se puede dividir en dos categorías naturales y sintéticas. La mayoría de los productos naturales se elaboran a partir de plantas y algas que contienen sustancias pegajosas de polisacáridos, como almidón, goma arábiga, pectina, AGAR, gelatina, goma de algas, carragenano, dextrina, etc. En cosmética se pueden utilizar gelatina general, almidón soluble y derivados de polisacáridos; Los productos sintéticos son carboximetilcelulosa, alginato de propilenglicol, metilcelulosa, fosfato de almidón de sodio, carboximetilcelulosa de sodio, alginato de sodio, caseína, poliacrilato de sodio, polioxietileno, polietilpirrolidona, etc.
Los espesantes se utilizan ampliamente en alimentos (como agregar aditivos alimentarios que mejoran la viscosidad de los alimentos o forman geles en salsas, mermeladas, helados, latas, etc.), cosméticos, detergentes, látex, estampados y teñidos, medicinas, caucho, recubrimientos, etc. .
El espesante es un nuevo tipo de material polimérico funcional desarrollado rápidamente en los últimos años, que se utiliza principalmente para mejorar la viscosidad o consistencia de los productos, con una pequeña cantidad, un espesamiento obvio, fácil de usar y otras características, se usa ampliamente en productos farmacéuticos, de impresión y teñido. , cosméticos, aditivos alimentarios, producción de petróleo, fabricación de papel, procesamiento de cuero y otras industrias.